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蒜香螺旋面

蒜香螺旋面的做法
其实就是我们这里的手工猫耳朵面,我利用寿司帘抿成了螺旋式的花纹,做好的螺旋面用蒜泥,西红柿炒一下那劲道的口感吃见特别香

食材明细

主料
辅料

蒜香螺旋面的做法步骤

  • 蒜香螺旋面的做法步骤:1
    1
    萝卜汁,菠菜汁,面粉准备好
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:2
    2
    分别和出两块面团
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:3
    3
    面团揉光擀成2-3㎜的面片
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:4
    4
    切成1.5厘米的宽条
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:5
    5
    再切成菱形片
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:6
    6
    把面片放在寿司帘上用大拇指轻轻摁住往前一抿就行了,可以两个手同时开工
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:7
    7
    同样也做出绿色的面
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:8
    8
    投入开水锅里煮熟,过一下冷水
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:9
    9
    切好西红柿蒜粒
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:10
    10
    锅里倒适量油烧热爆香蒜粒
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:11
    11
    放入西红柿炒香
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:12
    12
    倒入过凉后的螺旋面
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:13
    13
    加点盐翻炒均匀
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:14
    14
    到点儿麻油翻炒均匀就可以出锅啦
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:15
    15
    又漂亮又好吃
  • 蒜香螺旋面的做法步骤:16
    16
    成品

小窍门

面和的稍硬些,软了不易成型
来自 美食天下 美女天天在下厨 的作品

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