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福袋小面包的做法

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福袋寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,这次做个面包版本的。选择ACA—MB500面包机彰显贵族气质的黄色色调,来个造色情怀。用了南瓜泥和成面团,加入了葡萄干,就没有再放糖了,甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮,组织绵软,甜甜的果料吃起来口感很丰富!简单易做,天然健康。在此祝福朋友们:福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!

食材明细

主料
辅料

福袋小面包的做法步骤

  • 福袋小面包的做法步骤:1
    1
    老南瓜去瓤切块入蒸锅,隔水蒸熟,用筷子能轻松扎透就熟了。
  • 福袋小面包的做法步骤:2
    2
    把皮去掉,用筷子朝一个方向搅,搅成糊糊,南瓜泥就做好了。
  • 福袋小面包的做法步骤:3
    3
    取265克的南瓜泥晾凉,其他配料称好备用。
  • 福袋小面包的做法步骤:4
    4
    面粉中间挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)
  • 福袋小面包的做法步骤:5
    5
    把酵母粉盖上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同,建议南瓜泥先保留20克左右,视面团状态酌情添加)
  • 福袋小面包的做法步骤:6
    6
    启动按键开始和面。(菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机)
  • 福袋小面包的做法步骤:7
    7
    翻滚中的面团。(类似欧包的做法,所以无需揉出手套膜)
  • 福袋小面包的做法步骤:8
    8
    面团和好后,开始发酵。(利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软)
  • 福袋小面包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍大。
  • 福袋小面包的做法步骤:10
    10
    把面团放在垫子上,平均分成6份。
  • 福袋小面包的做法步骤:11
    11
    取一个小面团擀成接近正方形的面片。
  • 福袋小面包的做法步骤:12
    12
    对角铺上一层泡软的葡萄干。
  • 福袋小面包的做法步骤:13
    13
    在没有铺果料的一侧剪开一个小口。
  • 福袋小面包的做法步骤:14
    14
    拿起一角向中心卷起来,用擀面杖先挡着,避免散开。
  • 福袋小面包的做法步骤:15
    15
    再卷起另一个角至中心处。
  • 福袋小面包的做法步骤:16
    16
    把接口捏紧,两端的面片向外拉长一点。
  • 福袋小面包的做法步骤:17
    17
    向中间收拢,面片的角从小口中穿出来,捏紧接口处。
  • 福袋小面包的做法步骤:18
    18
    依次做好6个摆入烤盘中,表面刷上一层食用油。
  • 福袋小面包的做法步骤:19
    19
    再次发酵稍微变大。
  • 福袋小面包的做法步骤:20
    20
    ACA立式智能语音烤箱提前预热,上下175度。语音提示:”预热完成,放入食材“把烤盘放到中层。
  • 福袋小面包的做法步骤:21
    21
    启动烘焙按钮,开始烘烤25分钟。
  • 福袋小面包的做法步骤:22
    22
    成品图。
  • 福袋小面包的做法步骤:23
    23
    天然的金黄色很漂亮!
  • 福袋小面包的做法步骤:24
    24
    组织绵软,口感丰富!
  • 福袋小面包的做法步骤:25
    25
    简单易做,天然健康!
  • 福袋小面包的做法步骤:26
    26
    把福袋带回家,福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!

小窍门

菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机。ACA立式智能语音烤箱,各家烤箱温度有所差异请适当调整。葡萄干可以随个人喜好换成其他的果料。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   孕妇   产妇   老人   早餐   下午茶   午餐   晚餐   学生  

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