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“福袋寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,这次做个面包版本的。选择ACA—MB500面包机彰显贵族气质的黄色色调,来个造色情怀。用了南瓜泥和成面团,加入了葡萄干,就没有再放糖了,甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮,组织绵软,甜甜的果料吃起来口感很丰富!简单易做,天然健康。在此祝福朋友们:福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!”
食材明细
福袋小面包的做法步骤
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1
老南瓜去瓤切块入蒸锅,隔水蒸熟,用筷子能轻松扎透就熟了。
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2
把皮去掉,用筷子朝一个方向搅,搅成糊糊,南瓜泥就做好了。
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4
面粉中间挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)
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5
把酵母粉盖上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同,建议南瓜泥先保留20克左右,视面团状态酌情添加)
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6
启动按键开始和面。(菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机)
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7
翻滚中的面团。(类似欧包的做法,所以无需揉出手套膜)
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8
面团和好后,开始发酵。(利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软)
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14
拿起一角向中心卷起来,用擀面杖先挡着,避免散开。
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17
向中间收拢,面片的角从小口中穿出来,捏紧接口处。
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20
ACA立式智能语音烤箱提前预热,上下175度。语音提示:”预热完成,放入食材“把烤盘放到中层。
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26
把福袋带回家,福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!
小窍门
菜谱中使用的是ACA—3CM03自动面包机。ACA立式智能语音烤箱,各家烤箱温度有所差异请适当调整。葡萄干可以随个人喜好换成其他的果料。
使用的厨具:面包机、电烤箱