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火锅米线的做法

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火锅米线即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

食材明细

主料
  • 米线 250克
  • 底料 100克
  • 配菜 适量
辅料

火锅米线的做法步骤

  • 火锅米线的做法步骤:1
    1
    原料一栏,二人餐。
  • 火锅米线的做法步骤:2
    2
    锅内倒入1至1.5升热水,依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺,1勺约1.5克;熬制5分钟至汤色红润。
  • 火锅米线的做法步骤:3
    3
    倒入米线和所有配菜,建议米线不要泡制,干的耐煮更好吃。
  • 火锅米线的做法步骤:4
    4
    开中火保持沸腾煮至熟透,大约3分钟左右。
  • 火锅米线的做法步骤:5
    5
    筷子或漏勺挑出食物至大碗,并将锅内烫汁倒入碗中,撒上葱花和香菜即可
  • 火锅米线的做法步骤:6
    6
    准备开吃。
  • 火锅米线的做法步骤:7
    7
    巴适、毛肚我的最爱。
  • 火锅米线的做法步骤:8
    8
    安逸、肉片超嫩
  • 火锅米线的做法步骤:9
    9
    一根不剩,麻辣够味,都流汗了。
  • 火锅米线的做法步骤:10
    10
    秘制底料、舌尖上的诱惑。
来自 美食天下 q264771003 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   重庆小吃   午餐   晚餐   学生  

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