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玉米奶酪司康

玉米奶酪司康的做法

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“简单的食材，简单的做法，半个小时搞定，外皮酥脆、里面松软，淡淡的玉米味、浓浓的奶酪香，可搭配咖啡或红茶，享受美好的下午茶时光。”

食材明细

主料

低筋面粉 150g
泡打粉 3g
细砂糖 10g
黄油 35g
酸奶 48g
熟玉米粒 50g
奶酪 50g

辅料

盐 2g

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

玉米奶酪司康的做法步骤

1
准备好食材，低粉过筛加入泡打粉、盐、糖混合均匀；
2
黄油从冰箱取出不用软化，切小块加入粉类里；
3
戴一次性手套，用手搓捏黄油，搓成面粉屑；
4
倒入酸奶，用ACA橡皮刮刀以切拌方式混合；
5
加入玉米粒和奶酪粒拌匀；
6
案板撒上低粉，把面团用手压成厚度2.5cm的长方形；
7
平均切成六等份；
8
放到铺硅油纸的烤盘上，刷一层蛋液，180度预热烤箱；
9
放入烤箱175度上下火中层烤20分钟左右。
10
充满美味的司康饼！
11
可搭配咖啡或红茶！

小窍门

1、如果有松饼粉直接用150克，不用加泡打粉和砂糖。
2、口感要松软不要过渡搅拌面粉。
3、我用的甜玉米煮熟用刀削50克备用，也可以用玉米粒罐头。
4、奶酪可以用车打芝士。

来自美食天下低调蓝莓的作品

使用的厨具：电烤箱

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