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黑芝麻糕片的做法

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尝到它纯属意外,本来我是想做几个小巧的土司跟芝麻餐包,但是我选择错了粉。不过成品的口感也让我满意外的,竟然会有我们老家那种炊糕的味儿。口感不面而且十分的香,耐嚼性也不错。我想这个口感应该是因为黑芝麻粉里的淀粉所影响的口感吧,当然了对于烘焙我也只是喜爱却不精通。只能一次一次从失败中找到它的闪亮点。今天的这一款点心就是这样子切薄片再配上花生酱,感觉真的也是美哉美哉的哦。

食材明细

主料
辅料

黑芝麻糕片的做法步骤

  • 黑芝麻糕片的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:2
    2
    除玉米油,果脯,花生酱外,其它食材混合在一起。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:3
    3
    揉至面团光滑。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:4
    4
    加入玉米油继续揉至融合。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:5
    5
    融合的状态我感觉还是不错的,如图这样子。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:6
    6
    第一发醒了二个小时,如图状态,我就知道这包麻烦了。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:7
    7
    分大小相等的面团搓揉好备用。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:8
    8
    在每个面团里加入蔓越莓干。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:9
    9
    包好入迷你的土司模里。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:10
    10
    醒发二小时,状态还是不佳。最后就直接160度烤20分钟。
  • 黑芝麻糕片的做法步骤:11
    11
    烤好后切薄片,竟然有点炊糕的味儿,不面有嚼劲还满香。

小窍门

烤制的时间要结合实际自家的烤箱性能来调节。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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