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紫薯松糕

给宝贝做的饭

紫薯松糕的做法

1张图片

“松糕是传统中式小点，有种天然米香气，是用粘米粉与糯米粉制成坯蒸制而成。今天做的松糕加了紫薯泥，是不是看起来很漂亮很梦幻？”

食材明细

主料

紫薯泥 90克
牛奶 40克
糯米粉 50克
粘米粉 120克

辅料

糖粉 40克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯松糕的做法步骤

1
紫薯上锅蒸熟。
2
过筛。
3
取90克紫薯泥。
4
取一容器，放入糯米粉、粘米粉和糖粉拌匀后加入紫薯泥。
5
用手不断搓，搓散。
6
加入牛奶。
7
继续搓散。搓到抓起能攥成团时，过一下筛。
8
过好筛的松糕粉。
9
将模具刷一层玉米油。
10
把粉装入模具内，不要压，把上面刮平。
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放入蒸格内。
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蒸锅上汽后，大火蒸25分钟，取出脱模即可。
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成品图
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使用的厨具：蒸锅

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