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巧克力千层包的做法

  1张图片

这个面包做法类似于金唱片面包,一直都很喜欢金唱片面包的造型,感觉真的是超酷的,后来想着做,天气热也不太敢开酥,怕黏糊糊,可是什么也挡不住吃货的心,我还是做了巧克力的,不仅响应主题最重要的还是因为好吃~看起来会比较复杂,其实做起来挺简单,也不算费事,因为只发酵一次,所以时间和正常做一次土司相差无几,喜欢巧克力的真得试一次,很多层吃起来也挺好玩儿~

食材明细

巧克力夹馅
面包体

巧克力千层包的做法步骤

  • 巧克力千层包的做法步骤:1
    1
    面包体的材料全部放入面包机内,启动和面键,因为量不大,这个时候可以直接面包机揉面20分钟或者揉成团了可以取出摔打,我是直接出来摔打10分钟
  • 巧克力千层包的做法步骤:2
    2
    直到能拉出薄膜即可
  • 巧克力千层包的做法步骤:3
    3
    装入大保鲜袋内,稍稍压扁,放入冰箱冷冻30分钟(对,是冷冻,这样出来才好造型)
  • 巧克力千层包的做法步骤:4
    4
    现在开始做巧克力千层酱,把粉类都倒入大碗内,混匀
  • 巧克力千层包的做法步骤:5
    5
    黄油牛奶和巧克力币隔水融化
  • 巧克力千层包的做法步骤:6
    6
    倒入粉类拌匀
  • 巧克力千层包的做法步骤:7
    7
    放上小火稍稍加热,不断翻炒
  • 巧克力千层包的做法步骤:8
    8
    直到能粘成团即可,表面不能太干
  • 巧克力千层包的做法步骤:9
    9
    装进保鲜袋内,擀成大约18*18大小的方块即可放入冰箱冷冻20分钟
  • 巧克力千层包的做法步骤:10
    10
    取出面团,擀成大约35*35的方形
  • 巧克力千层包的做法步骤:11
    11
    取出巧克力夹心块放中间
  • 巧克力千层包的做法步骤:12
    12
    四周收紧
  • 巧克力千层包的做法步骤:13
    13
    再擀成长方形
  • 巧克力千层包的做法步骤:14
    14
    每1/3处向内折起,冰箱冷藏15分钟
  • 巧克力千层包的做法步骤:15
    15
    顺着长度第二次擀开,1/4处向内折起,再对折,包好入冰箱冷冻20分钟
  • 巧克力千层包的做法步骤:16
    16
    取出稍稍擀长,切成8长条
  • 巧克力千层包的做法步骤:17
    17
    切面朝上卷起来,发酵至1.5倍大小
  • 巧克力千层包的做法步骤:18
    18
    ACA语音烤箱180度预热,放入烤箱中层,顶上盖着一个金盘以防变形
  • 巧克力千层包的做法步骤:19
    19
    上下火烤制30分钟左右,大约25分钟后取出烤盘即可烘烤上色
  • 巧克力千层包的做法步骤:20
    20
    烤好后取出放凉
  • 巧克力千层包的做法步骤:21
    21
    像唱片吗
  • 巧克力千层包的做法步骤:22
    22
    成品,一层层

小窍门

关于ACA语音烤箱ATO-E38AC使用的小贴士:
1.烤箱内侧门可以拆卸清洗,很是方便
2.每一步都有语音提示,特别是预热好后,会提示您放入食材
3.操作简单,按键较少,不容易搞乱程序
4.可以一键操作烘烤模式,对新手来说很简单实用。可以连接wifi,根据自己需求选定已有的食谱,就算不在烤箱旁边也可以监控烤箱情况。
5.烤箱箱体立方型,烘烤热量分布会更加的均匀,食材上色会比以前的烤箱好很多
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  

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