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粉色小汽车蛋糕
粉色小汽车蛋糕的做法步骤
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1酸奶加入植物油，充分搅拌至乳化.烤箱150度上下火预热 -
2加入蛋黄，搅拌均匀
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3低粉过筛两次加入蛋黄糊中.z字形搅拌均匀
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4搅拌好蛋黄糊.
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5蛋白加入几滴柠檬汁.
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6细砂糖分两次加入，用打蛋器打发至小弯钩状态.
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7蛋白糊打发完成后.
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8取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
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9把蛋黄糊倒入其余的蛋白霜里.继续翻拌均匀.
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10把蛋糕糊装入6寸蛋糕模具里.
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11进预热好的烤箱里150度烘烤40分钟.
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12烤好震一下，立即倒扣在晾网上，直至完全凉透.用脱模刀脱模.
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13用锯齿刀把两边各切下一个等宽的蛋糕体.
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14淡奶油加入白砂糖打发至九分发.
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15打发后分成两份.一份150g白色，一份250g做成粉色奶油
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16另一份加入过筛好的火龙果汁，调成粉色奶油放入冰箱里冷藏，避免奶油融化不好裱花.
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17把大块蛋糕体，横面切开.涂抹白色奶油.
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18再放上芒果果粒.
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19再把上面蛋糕放好.两个小半圆蛋糕体尾部切平.堆放在大蛋糕上.
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20把所有蛋糕体上抹上奶油.用融化的巧克力酱勾画出车窗和门.
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21最后用粉红色的奶油装入裱花袋里用sn7075裱花嘴，进行裱花.车门和车窗别裱花.奥利奥做车轮，彩虹糖做车灯
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22美美的完成啦！！你的小汽车能跑，我的小汽车能吃！
小窍门
蛋糕一定要等着完全凉透再脱模.
红色的奶油不用时先把它放入冰箱里冷藏，避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好开空调操作.
红色的奶油不用时先把它放入冰箱里冷藏，避免融化就不好裱花了.
夏天裱花真的太虐了.最好开空调操作.
