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凉拌海蜇

凉拌海蜇的做法

1张图片

食材明细

主料

红椒适量
黄椒适量
紫甘蓝 适量
大葱适量
海蜇适量
白玉菇 适量

辅料

大蒜末 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
香醋适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌海蜇的做法步骤

1
准备食材红黄椒、白玉菇、紫甘蓝、大葱，海蜇泡水。
2
紫甘蓝切丝，白玉菇去根洗净，红黄椒切丝，大葱挑里面最嫩的切丝，海蜇切丝。
3
海蜇焯水，焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却。
4
红黄椒、白玉菇焯水。
5
将所有食材放入大碗中，加入大蒜末、香油、盐、鸡精、糖、香醋、生抽，拌匀即可。
6
成品图

来自美食天下乐宝媽的作品

使用的厨具：煮锅

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