莓好时光闪电泡芙
莓好时光闪电泡芙的做法步骤
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1准备好红曲粉和蔓越莓粉,蔓越莓粉是纯果粉,不是果味粉哦 -
2混合蔓越莓粉,红曲粉和低筋粉 -
3过筛 -
4牛奶,盐,黄油,细砂糖煮沸后离火 -
5倒入过筛的粉类 -
6快速混合均匀 -
7再放回炉子上小火30秒,看到有层薄膜就可以离火了 -
8倒出大碗,放入鸡蛋,第一次我直接磕入一个鸡蛋,第二个鸡蛋分三次加入 -
9搅拌的时候注意看状态,这种拉起有倒三角的形状就可以了哦 -
10装入裱花袋内,我用的是八齿曲奇嘴 -
11烤箱里铺上油纸 -
12挤入泡芙面糊 -
13ACA烤箱上下火180度预热,放入中层烤制30分钟,中途千万不要开门 -
14出炉啦,放冷装饰 -
15淡奶油煮至边缘冒小泡,倒入巧克力币,5分钟后搅拌均匀,冷藏半小时后挤上泡芙上,克提前准备,再装饰上树莓即可 -
16喜欢夹馅的可以挤上各种自己喜欢的馅哦~ -
17成品
小窍门
烤制泡芙的时候千万不能开烤箱门哦



