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酒醉玲珑虾的做法

  3张图片

最近到了吃河虾的季节,这是一道非常简单的家常菜。高端大气上档次

食材明细

主料
辅料

酒醉玲珑虾的做法步骤

  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:1
    1
    新买的新鲜小河虾放在淡盐水泡一小时。这一步主要让他吐出河泥
  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:2
    2
    切好葱姜蒜芹菜
  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:3
    3
    所有的调料黄酒,生抽等等放入碗中备用
  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:4
    4
    放入河虾和调料,盖上盖子闷三小时。
  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:5
    5
    这个是可以直接这样吃的。
  • 酒醉玲珑虾的做法步骤:6
    6
    但是我家有小孩我就用热水放蒸锅真的两分钟。一定要用热水蒸,只要两分钟才能保证河虾味道鲜嫩。

小窍门

这道菜呢,最好是用花雕酒。他是我家有小孩,所以我就用的黄酒。还有可以生吃,但是有小孩儿的话一定要用热水蒸两分钟。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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