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南瓜小蛋糕

南瓜小蛋糕的做法

4张图片

“南瓜味甘适口，是常见的瓜菜，因富含营养，既可以做菜、又可以作为主食，炒、炖、煮，做法多样，又因靓丽的色调，被大量用在面食点心的制作上。”

食材明细

主料

辅料

南瓜泥 适量
柠檬汁 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜小蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打入无油无水的盛器
2
打出鱼眼泡，加入适量柠檬汁
3
分三次加入白砂糖搅打均匀
4
筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀
5
再加入色拉油拌均匀
6
搅拌至面糊细腻，装入裱花袋，将面糊挤入ACA4寸南瓜模具中，震出气泡
7
放入已经预热160度的烤箱中，中层、烘烤25分钟

小窍门

小贴士
1、加入柠檬汁是为了增加稳定性
2、南瓜泥中含有大量的水分，注意添加的比例
3、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来设定

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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