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虾仁日本豆腐

虾仁日本豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 100g
黄瓜适量
胡萝卜 适量
日本豆腐 3-4个

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
溜工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁日本豆腐的做法步骤

1
葱、姜、黄瓜、胡萝卜切好备用
2
虾去头剥壳开背去沙线备用
3
日本豆腐蘸干淀粉备用
4
日本豆腐下油锅炸出硬壳备用
5
热锅凉油爆香葱姜后下虾仁胡萝卜片煸炒，加入少量盐、糖、料酒在加入少量的水炖2分钟
6
出锅前加入黄瓜炸好的日本豆腐勾芡
7
装盘

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使用的厨具：炒锅

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