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经典葡式蛋挞

不畏将来·不念过往

经典葡式蛋挞的做法

1张图片

“劳累一天该歇歇了，冲着一杯咖啡，来一个甜点，开着空调，听着音乐心情放个假。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 25g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

经典葡式蛋挞的做法步骤

1
让淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀的加热至白糖完全融化
2
倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀
3
过筛后是蛋塔水，将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋塔水，七分满即可
4
装入烤盘放入预热好的烤箱中层，210度25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可

小窍门

。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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