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蔓越莓南瓜卷的做法

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家人喜欢吃,那我就喜欢在厨房里呆着。现在家里的点心之类的都不会再选择外购了。现在也影响到了姐家的孩子,姐家的孩子跟我亲的不行,每周都会不定时的要求我给他她俩做点心,有时候是饼干,有时候是蛋糕,而这段时间就是蛋糕卷之类的啦。今天做的是南瓜戚风版的蛋糕卷,以下的份量可以做二个大卷。我在馅料也十分的随心,家里无水果,我就用果干来代替,味儿也是一样的不错哦。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓南瓜卷的做法步骤

  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:2
    2
    蛋白分离出,加入白糖打至倒扣不流。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄里加入南瓜泥,少许白糖,色拉油,打至融合。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:4
    4
    将低粉过筛加至在里面。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:5
    5
    拌至无干粉状。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:6
    6
    再分次将打好的蛋白加至在蛋黄糊里。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:7
    7
    拌好后入铺有烘焙纸的平盘里。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:8
    8
    入预热好的烤箱170度烤12分钟。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:9
    9
    烤好后放凉脱纸反好面,再抹上一层淡奶油,再用蔓越莓果干点缀起来。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:10
    10
    再卷好后封好口,入冰箱冷藏定型。
  • 蔓越莓南瓜卷的做法步骤:11
    11
    最后切块或是切片即可享用啦。

小窍门

烤制的温度及时间请结合自家烤箱的性能来调节。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  

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