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夏日缤纷奶油水果杯

夏日缤纷奶油水果杯的做法

1张图片

“浓情五月骄阳似火，同时也是个多彩多姿梦幻的季节，就让多彩的水果带给我们一丝夏日清凉；缤纷的奶油水果杯总会在你疲倦时带给你美丽心情”

食材明细

主料

酸奶 10g
鲜奶油 50g
绿香瓜 30g
番茄 1个
红心火龙果 50g
黄杏 20g

辅料

果味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

奶油水果杯的做法步骤

1
食材一，蜂蜜，番茄，冰水，吉利丁片（冰水用于泡软吉利丁）
2
番茄＋蜂蜜榨汁
3
食材二，香瓜加糖榨汁
4
食材三，酸奶香瓜
5
香瓜适量加少许酸奶榨汁
6
榨好的果汁分别加入适量吉利丁搅匀
7
把果汁倒入杯子里倾斜45度放入冰箱冷藏5-6小时左右定型
8
准备好一些水果，我准备的红心火龙果，杏，大樱桃
9
鲜奶油加糖打发
10
这个是五彩缤纷奶油杯，酸奶香瓜垫底凝固后加入番茄汁冷藏定型后用奶油，水果，巧克力装饰
11
这款是火红的五月，香瓜酸奶冷藏定型后加入红心火龙果鲜奶油
12
最后一款我叫它梦幻精灵，水晶般的香瓜汁冷藏定型加入酸甜的黄杏肉，上面挤上鲜奶油最后撒上巧克力末及水果装饰
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成品集合图
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成品图
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成品图

小窍门

奶油水果杯可以自由发挥想象做出自己喜欢的效果，但是千万不要用单纯的牛奶或是酸奶代替鲜奶油，那个口感做出来会很差的

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：打蛋器、食物调理机

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