菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙夏季食谱

粉色布丁蛋糕

粉色布丁蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋白 5个
玉米油 40g
牛奶 80g
低筋面粉 50g
白糖 50g
红曲米粉 1g

布丁

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

粉色布丁蛋糕的做法步骤

1
称量好蛋糕坯的所有材料。
2
牛奶中加入玉米油搅拌至乳化。
3
筛入低筋面粉。
4
Z字形拌匀。
5
蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
6
分三次加入面糊中切拌均匀。
7
倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8
烤箱180度预热好放入烤盘转150度中下层上下火烤20分钟立即取出。
9
待放凉后用圆形切模切成圆形蛋糕片。
10
牛奶中加入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解。
11
红曲米粉加入少许热水搅拌均匀。
12
放凉后倒入盆中，加入淡奶油拌匀。
13
用勺子舀入模具三分之二满。
14
放入蛋糊片，放冰箱冷藏二个小时以上。
15
脱模。
16
美美哒。
17
成品。
18
成品。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙夏季食谱

你可能还喜欢

烘焙夏季食谱