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港式叉烧

港式叉烧的做法
喜欢吃叉烧,加入了南乳汁调色,味道和口感都非常不错。梅头肉是去骨后的肩胛肉,肉质细腻,有间隙肥肉,最适合做叉烧了。

食材明细

主料
辅料

港式叉烧的做法步骤

  • 港式叉烧的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜、洋葱、胡萝卜切丝,香菜梗切段。
  • 港式叉烧的做法步骤:2
    2
    梅头肉切条。
  • 港式叉烧的做法步骤:3
    3
    除蜂蜜外所有材料放入肉条中抓拌均匀,入冷藏室冷藏腌制一夜。
  • 港式叉烧的做法步骤:4
    4
    腌好的肉条放在铺有锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱200度20分钟。
  • 港式叉烧的做法步骤:5
    5
    取出刷一层腌肉的料汁翻面继续烤20分钟。
  • 港式叉烧的做法步骤:6
    6
    再取出,将肉条两面都刷上蜂蜜,继续烤5-6分钟。
  • 港式叉烧的做法步骤:7
    7
    稍晾凉切块,食用前再刷一次蜂蜜。
  • 港式叉烧的做法步骤:8
    8
    成品
  • 港式叉烧的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 天国的女儿 的作品

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