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清新抹茶慕斯蛋糕

清新抹茶慕斯蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

慕斯液

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1
称量好所有材料。
2
牛奶和玉米油搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
Z字形搅拌均匀。
5
蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
6
分三次加入面糊中切拌匀。
7
倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8
烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。
9
放凉后用圆形切模切成圆形。
10
牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
11
淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。
12
把步骤10和11混合均匀。
13
抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。
14
倒入一半慕斯液搅拌均匀。
15
蛋糕放入活底模具中。
16
一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯液，依次倒入模具中，晃平表面。
17
用牙签随意划出花纹，放入冰箱冷藏5个小时以上取出脱模。
18
成品。
19
成品。
20
成品。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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