紫薯兰花饼干
紫薯兰花饼干的做法步骤
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1菠菜洗净切段,放入榨汁机中榨汁 -
2榨好的菠菜汁过滤,取汁备用 -
3紫薯蒸熟后,碾成泥 -
4把筛过的低筋粉、黄油、糖粉、精盐放一起抓均匀,刚开始会很干,抓一会儿就会出现湿润状态 -
5将抓好的面分成两份,分别用菠菜汁和紫薯和成两团彩色面团,紫薯泥相对干一些,和面的时候要适量加一些水在里面,紫薯泥比较容易上色,少放是粉色,多放一些就会是紫色 -
6取紫色面团擀成面皮 -
7将面皮切成均等见方的小块 -
8将小方块面皮切5刀,如图 -
9先捏上面两个角 -
10再将下面切两小刀的部位捏在一起 -
11做好的兰花面坯 -
12取菠菜汁面团同样擀成面皮 -
13用剪刀修剪出兰花叶子的形状 -
14烤盘铺油纸,把饼干坯按照设计好的造型摆放 -
15烤箱预热170度,中层,烘烤12分钟,出炉后用一些巧克力加以点缀
小窍门
小贴士:
1、紫薯本身比较干,要适量加水
2、紫薯泥比较容易上色,喜欢淡色的就少加一点,喜欢深色的就多加一点
3、加水的部分也可以替换成牛奶
4、具体烘烤的时间和温度,要结合自家的烤箱来设定
1、紫薯本身比较干,要适量加水
2、紫薯泥比较容易上色,喜欢淡色的就少加一点,喜欢深色的就多加一点
3、加水的部分也可以替换成牛奶
4、具体烘烤的时间和温度,要结合自家的烤箱来设定















