蒜蓉芝士焗波士顿龙虾

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“波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。我比较爱做蒜蓉芝士焗，特别美味！”

主料

辅料

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龙虾买回来后，收拾干净，这有个方法，可以迅速收拾好龙虾，拿夹子夹住龙虾的头部放入开水里烫一下，它就挂了，然后把整个身子放开水焯一分钟就捞出放尿，尾部有个小孔用筷子插进去就放出尿来了！收拾好放冰水备用
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用厨房刀把龙虾从中间刨开，一分为二，剔除脑袋，清理干净备用
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钳子用肉锤给锤破这样方便放芝士烤
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烤盘铺上锡纸，我做的2只龙虾，所以忽略我烤盘上的四半身子
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起锅放入黄油丁，小火慢慢化开后，倒入洋葱丁跟蒜蓉，煸出香味即可，离火备用
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用小勺把蒜蓉挖出平铺在龙虾肉上，如图
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烤箱预热，180度15分钟，取出来铺上马苏里拉芝士碎继续烤5分钟！
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成品图
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浓浓的蒜香味加上香浓的芝士来口龙虾肉美味可口！