客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
紫薯南瓜包的做法

  4张图片

一直喜欢南瓜,不论是吃还是欣赏,南瓜多籽、加之藤蔓连绵不绝,象征福运绵长、荣华富贵。
紫色是非知觉的色,它美丽而又神秘,给人深刻的印象,它既温和、浪漫又端庄幽雅,当紫色和黄色碰撞后会使人心醉。
生活需要黄色的幸福绵长,但又需要紫色的浪漫优雅。
今天,让我们用颜色来诠释最美的人生。
用南瓜和面,用紫薯、椰蓉,奶油做馅,用心造型,最好吃的一个浪漫面包就诞生了。
主料是南瓜面团的用料,辅料是馅的用料。

食材明细

主料
辅料

紫薯南瓜包的做法步骤

  • 紫薯南瓜包的做法步骤:1
    1
    紫薯和南瓜用蒸锅蒸熟备用。(一般切块水开后蒸20分钟就可以)
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:2
    2
    南瓜趁热碾成泥。
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:3
    3
    面包桶内先放入南瓜泥,玉米油,全蛋液,盐,糖。
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:4
    4
    在筛入面粉,放入奶粉,放入酵母
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:5
    5
    启动面包发面程序,90分钟后面发好。
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:6
    6
    取出面团揉匀松弛
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:7
    7
    紫薯碾成泥,放入奶油,牛奶,炼乳和椰蓉
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:8
    8
    在拌匀成馅
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:9
    9
    馅搓成25克一个圆球状
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:10
    10
    面团分成6个面剂子揉匀
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:11
    11
    每个面剂子擀圆,放入团好的馅
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:12
    12
    收口
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:13
    13
    收口向下放置
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:14
    14
    用四根线绳米字形状摆开,中心点处放包好馅的面剂子
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:15
    15
    线绳收起系在一起,微微松一点,不要太紧
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:16
    16
    做好,放到烤盘上二次发酵
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:17
    17
    发酵2倍大
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:18
    18
    放入预热好的烤箱内,中层,180度,上下火,烘烤20分钟左右,中间观色加盖锡纸
  • 紫薯南瓜包的做法步骤:19
    19
    烤好取出,剪去线绳,在装饰即可

小窍门

南瓜的小把我用牙签缠满浅绿绿色线绳来制作,很简单。
紫薯馅很香,自己调制的时候稠点、稀点都没关系,但要能团成圆球,这样包出来比较好看。
南瓜根据含水量的不同上下调节10克,紫薯馅可以多做点,剩余做面食也好吃。根据自己喜欢的口味放置炼乳和椰蓉等的量。
烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

紫薯南瓜包的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map