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南瓜饼、紫薯饼、酸豆角芋头饼

南瓜饼、紫薯饼、酸豆角芋头饼的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜适量
紫薯适量
芋头适量
酸豆角 适量
糯米粉 适量
面粉适量

辅料

白糖适量
食用盐 适量
香油适量

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸豆角芋头饼的做法步骤

1
准备食材:芋头、紫薯、南瓜去皮，洗净，南瓜切块。
2
放到蒸锅上蒸熟。
3
把蒸熟后的芋头、南瓜、紫薯分别放到碗里捣碎，往捣碎后的紫薯、南瓜撒上适量的白糖，往捣碎后的芋头撒上适量的盐以及切碎后的酸豆角。
4
再分别加上糯米粉和适量的面粉（南瓜的水分比较多，面粉要稍微多加点，才不会粘手）
5
由于紫薯比较干，我又加了点穆斯利安酸奶。
6
捏成饼状，蒸板上抹一层面粉，再放上去，这样就不会粘在蒸板上了。
7
热锅，倒入适量的食用油，油热后，关小火慢慢炸（火候太大，容易烤焦）
8
这是紫薯饼，有淡淡的奶香味。
9
这是南瓜饼，很有嚼劲，糯米粉放得比较少，面粉放得比较多。（下次可以尝试往南瓜饼里加点馅，比如红豆沙😚）
10
这是酸豆角芋头饼，淡淡的咸味和酸味，太美味了。
11
再配上自己调配的八宝粥😁。

来自美食天下云小木偶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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