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莴苣木耳拌鸡丝的做法

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今天我就给大家推荐一道凉拌菜---莴苣木耳拌鸡丝。采用荤素搭配的原则,将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配,用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物,这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁,自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜,不仅营养均衡,美味可口,还能帮助我们排出体内毒素,是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。这个夏天,你一定要尝试一下。

食材明细

主料
辅料

莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤

  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉放入冷水中煮,加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝,焯时加入点盐;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持莴苣爽脆的口感;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中,加入少许盐拌匀;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    再加入蒜泥和红椒末,倒入味极鲜和香醋,最后淋上芝麻香油即可;
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:9
    9
    拌均匀。
  • 莴苣木耳拌鸡丝的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1.焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝;2.将黑木耳焯煮熟后切丝备用;3.莴苣丝加入点盐腌制一下,这样吃起来更脆;4.混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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