紫薯玛格丽特
紫薯玛格丽特的做法步骤
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1准备所需食材 -
2熟鸡蛋黄碾碎备用 -
3室温融化好的黄油、精盐、糖粉、一起搅拌打至蓬松状态后,加入鸡蛋黄 -
4倒入面粉和淀粉 -
5加入紫薯泥 -
6搅拌均匀,揉成面团,入冰箱冷藏1小时 -
7将面团均分成10克一个的小面剂 -
8揉成圆,再用拇指按一下形成漂亮的裂纹 -
9烤箱预热180°烤20分钟即可
小窍门
1、搅打黄油的部分要注意事先充分融化,不然会四处飞溅
2、具体的烘烤时间和温度,要结合自家的烤箱来决定
3、揉好的面团应该是略微偏干,不过分湿润也不会因为干燥而散开的状态
2、具体的烘烤时间和温度,要结合自家的烤箱来决定
3、揉好的面团应该是略微偏干,不过分湿润也不会因为干燥而散开的状态









