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紫薯玫瑰花
紫薯玫瑰花的做法步骤
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1原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。 -
2将面粉和紫薯粉倒入面包桶中。
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3用筷子将两种面粉搅拌均匀，清水与酵母粉混合后倒入面包桶中，启动揉面程序。
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4面团揉成稍硬一点的面团后取出整理成圆形，放盆中发酵。
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5发酵好的面团，移到面板上揉搓排气，搓成长条后，平均分成8等份。
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6将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
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7将其中4个面片错开排成一列，然后将面片卷起来。
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8用刀从面卷的中间部位切开。
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9将卷起的面片，整理成玫瑰花瓣的形状。剩下的4个面片也同样做好，并放置竹帘上饧发18分钟。
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10锅中烧开水，将饧好的玫瑰花放入锅中，大火蒸18分钟即可。
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11成品。
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12成品。
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13成品。
小窍门
1、面粉的吸水性不同，根据面粉的特性添加清水的用量。
2、面团稍硬些，能更好地造型。
3、玫瑰花做好后，用手整理一下花瓣的形状。
4、紫薯粉稍带甜味，喜欢吃甜的，可以添加适量的白糖。
2、面团稍硬些，能更好地造型。
3、玫瑰花做好后，用手整理一下花瓣的形状。
4、紫薯粉稍带甜味，喜欢吃甜的，可以添加适量的白糖。
