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凉拌蒜薹
凉拌蒜薹的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
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3将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来；
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4放在干净的案板上，可以用手撕成条或者用牙签将它划成细条（这方法很好用，可以试试哟）；
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5将手撕的蒜薹细条盘放在盘中，加入适量的味极鲜和香醋；
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6将蒜末和红椒末放在中；
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7最后再表面浇淋上自制辣椒油，吃时拌均匀即可。
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8端上桌了。
小窍门
1.焯蒜薹时加入适量的盐和几滴油，能保持蒜薹翠绿的色泽和口感；2.蒜薹可以用手撕，也可以借用牙签把它划成细长条；3.蒜薹焯水时加入了盐，味极鲜也含有盐分，所以无需再加入盐；辣椒油可以不加。
