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酸奶树莓慕斯的做法

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慕斯夏季无疑是最爱的,现在正是树莓上市的季节,利用了树莓的颜色,成就了一颗紫色心情。看着自己做出的甜品心中是很有成就感的,这样正是我爱上烘焙的原因。幸福生活的定义在我这里就是吃着自己做出健康漂亮的甜品,听一首舒缓的音乐,一个字“美”。美美的甜品,美美的享受,美美的心情。。

食材明细

主料
辅料

酸奶树莓慕斯的做法步骤

  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:1
    1
    酸奶稍稍加热
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:2
    2
    加入泡软了的1.5片鱼胶片融化拌匀
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:3
    3
    淡奶油加糖
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发都半发状态,也就是能流动状态
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:5
    5
    加入酸奶拌匀,酸奶慕斯糊就好了
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:6
    6
    模具洗净备用
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:7
    7
    把酸奶慕斯糊倒入模具中,入冰箱冷冻
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:8
    8
    新鲜树莓煮开加入冰糖
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:9
    9
    树莓汁倒出,加入1片鱼胶片融化
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:10
    10
    倒入模具中,冷冻保存
  • 酸奶树莓慕斯的做法步骤:11
    11
    冻结实后,先把酸奶慕斯脱模,再把树莓心形慕斯脱模,搭配即可

小窍门

树莓心形没有放奶油,是为了保持它的颜色艳丽,果味浓郁。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品  

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