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软绵绵的肉松蛋糕

软绵绵的肉松蛋糕的做法

3张图片

“浓浓小时候气息的肉松蛋糕，绵软蛋糕，肉松与沙拉酱的组合，让人不禁舔手指头”

食材明细

主料

鸡蛋 3只（分蛋）
牛奶 30克
大豆油 30克
白砂糖 45克
低筋面粉 45克

辅料

沙拉酱 少许
肉松少许

咸甜口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

软绵绵的肉松蛋糕的做法步骤

1
牛奶加入大豆油加入白砂糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
2
蛋黄加入搅拌均匀。
3
低筋面粉加入蛋黄糊，翻拌混合均匀，过筛。
4
蛋白用电动打蛋器，打发到湿性发泡。
5
取一部分打发好的蛋白跟面糊混合翻拌，再倒回剩下的蛋白里，全部翻拌
6
烤盘上垫油纸，把蛋糕糊装进裱花袋里，挤上大小均匀的圆形。
7
烤箱提前预热，烘烤上火170度，下火120度，时间16分钟。
8
出炉后放凉，蛋糕中间切一刀不要切断。里面挤上沙拉酱，两边闭后起来。
9
顶部挤上沙拉酱，粘上肉松，即可。

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使用的厨具：电烤箱

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