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玉子虾vs虾蓉吐司
玉子虾与虾蓉吐司的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2黄瓜切片铺底
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3日本豆腐从中间切开，轻轻将豆腐挤出之后切成1cm厚度的片状
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4将切好的日本豆腐铺在黄瓜片上，豆腐上摆上虾仁、青豆，撒入少许盐待入笼蒸
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5鲜虾拨壳去虾线后加入盐、料酒1茶匙、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱、姜和水一起放入料理机中搅拌均匀
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6面包片去边后一分为四
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7将虾蓉抹在吐司片上后铺上芦笋，撒上罗勒碎
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8将面包片放入烤箱180°烤30分钟左右至吐司金黄酥脆
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9将玉子虾放入蒸箱蒸8分钟即可
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10将蒸出的汤汁加入适量淀粉、1汤匙淡酱油熬煮成薄薄的芡汁之后浇在蒸好的玉子虾仁上
