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黑麦奶酪包

黑麦奶酪包的做法

1张图片

“随手放的坚果材料，想不到这么好吃
还加入黑麦粉可香
还有不可抗拒的奶油奶酪
味道超正的哦”

食材明细

主料

砂糖 30g
鸡蛋 30g
酸奶 100g
黑麦粉 70g
黄油 10g
盐 4g
高粉 180g
牛奶 50g

辅料

奶油奶酪 200g
砂糖适量
杏仁适量
开心果 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑麦奶酪包的做法步骤

1
把材料备好
2
把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
3
揉成团后加入黄油
4
加入盐
5
把坚果备好
6
放入保鲜袋用擀面杖敲碎
7
敲多碎你自己喜欢
8
面团最后5分钟加入坚果
9
可以出膜
10
等待一发
11
奶油奶酪湿温软化
12
加入砂糖拌到顺滑
13
拌好后放入裱花袋中
14
手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成
15
分成2份，滚圆加盖静止10分钟
16
面团擀开挤入奶油奶酪
17
将面团对折成橄榄形，封囗处压紧
18
放入烤盘上发酵
19
发酵好，撒上面粉按喜好割包
20
放入预热200度烤箱中层上下火烤25分钟
21
出炉后立即放烤网晾凉
22
美美的
23
切片

小窍门

牛奶请根据自己具体情况调整
面包一定不要急着切片，一定要凉透，奶油奶酪有点硬了才好切
坚果可以加自己喜欢的

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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