手机访问
椒汁鱼片
椒汁鱼片的做法步骤
-
1冰冻巴沙鱼柳，自然解冻、沾干水分，斜刀切片。 -
2放盐、味精、胡椒粉、料酒，抓和均匀；
-
3加红苕粉，拌匀。
-
4娃娃菜，切头，理洗。
-
5二金条、小米辣、小葱理洗，切颗。
-
6水中放少许油、盐，放入娃娃菜氽熟；
-
7夹入盘中。
-
8小火，分别展开鱼片放入；
-
9鱼片浮起，捞入盘中。
-
10中火，油烧至四五成热，下干花椒爆香，倒入二荕条、小米辣、小葱，放盐翻炒；
-
11大火，放料酒、鸡精翻匀浇在鱼片上即可。
