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快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法

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不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感,索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。
看着包粽子剩下的一些火腿丁,忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起,来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦,又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调,又添进一根青椒,这青椒看起来不是胖乎乎的大青椒,但愿不会太辣。
再简单没有,混合所有材料,装进模具,烤。面糊一点点地长到模具边缘,并裂开口子,虽然没有想要的脆皮,看起来也还是很不错的样子。
切开来,满满都是肉,零星未被粉碎的菠萝蜜核小颗粒镶嵌其间。粗粮面包,好吃。。。。

食材明细

主料
辅料

菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤

  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,熟菠萝蜜核140克,牛奶120克,玉米油30克,黑麦粉100克,火腿丁50克,青椒1根,盐1克,细砂糖5克,泡打粉3克,小苏打1克
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:2
    2
    青椒洗净切小丁,
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:3
    3
    菠萝蜜核切碎,放入料理机,
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:4
    4
    搅打成粉末状。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:5
    5
    鸡蛋磕入碗中,加入糖,盐,打散。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:6
    6
    加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:7
    7
    泡打粉,小苏打,黑麦粉混合,筛入蛋液中,
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:8
    8
    加入菠萝蜜核粉末,搅拌均匀。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:9
    9
    倒入肉丁和青椒,
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:10
    10
    拌成均匀面糊。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:11
    11
    倒入抹油的模具中,抹平表面。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中下层,上下火160度,烤约45分钟左右。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:13
    13
    表面上色,出炉,
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:14
    14
    立即脱模,晾凉。
  • 快手火腿菠萝蜜核黑麦面包的做法步骤:15
    15
    冷却后切片。

小窍门

黑麦粉可以用其他面粉代替,
火腿肉与青椒可以替换成其他肉类与蔬菜。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   夏季食谱  

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