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南瓜小餐包

南瓜小餐包的做法

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“南瓜含有蛋白质，淀粉，胡萝卜素，维生素B和C，钙，磷等成分。不仅有较高的食用价值，还有不可忽略的食疗作用，南瓜性温，味甘无毒，入脾，胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘等。”

食材明细

主料

高粉 250克
南瓜泥 130克
鸡蛋 1个
牛奶 20克

辅料

盐 4克
糖 40克
玉米油 40克
酵母 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜小餐包的做法步骤

1
南瓜先去皮切小块，蒸熟。
2
用勺子按压成泥。
3
把液体食材放入面包机里，糖和盐对角放。
4
再放入面粉和南瓜泥，酵母
5
和面30分钟到扩展阶段
6
一发至原来2倍大，
7
取出来排气，平均成成9份，
8
滚圆放入金烤盘里，如果是普通烤盘，请在下面铺上油纸，
9
二发至原来2倍大
10
烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟，注意观察上色情况，可以加盖锡纸防上色过重。

小窍门

注意观察上色情况。
南瓜如果用料理机打一下，会更细腻

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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