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夏日小凉菜----五彩拉皮

夏日小凉菜----五彩拉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1根
黄瓜 1根
木耳 20克
凉粉 100克
干豆腐 20克

辅料

芝麻酱 20克
香油少许
辣椒油 10克
精盐 3克
白糖 5克
香醋 20克
蒜末 10克

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

五彩拉皮的做法步骤

1
将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。
2
将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。
3
将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。
4
将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。
5
搅拌均匀，成酱料。
6
将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。
7
将酱料浇在五色菜中。
8
吃的时候将酱料拌开就可以了。

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