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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

鸡蛋适量

配料

鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备的材料。
2
苦瓜洗净剖开，用勺扒去籽和白膜，白膜要彻底弄干净，这个就是感觉很苦的来源。
3
切成薄片。
4
加盐腌制十分钟左右。
5
开水锅里面加点盐，苦瓜焯水后再过一遍凉水。
6
鸡蛋打散，煎熟盛出。
7
热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒。
8
加入鸡蛋炒匀。加点盐，鸡精，一点水炒匀，烧几十秒就可以。

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