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尖椒牛柳盖浇饭

尖椒牛柳盖浇饭的做法

2张图片

“周五了，不知不觉已经做了五天的盖浇饭

我跟小子说过这一周做不重样盖饭

早上他问我明天吃什么

看他还挺期待的

我先卖了个关子不告诉他

其实我自己也还没想好明天做啥盖饭

🤓🤓🤓”

食材明细

主料

牛里脊 250g
胡萝卜 半根
尖椒适量

辅料

淀粉适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

尖椒牛柳盖浇饭的做法步骤

1
新鲜食材切好待用，牛里脊切好先用淀粉、蚝油、糖腌制10几分钟。
2
锅中放油加热放入腌好的牛肉稍微炸一下，捞起待用
3
锅中放油爆香胡萝卜根小尖椒
4
煸炒后的胡萝卜放入适量料酒、蚝油、清水煮开。最后倒入牛肉快速翻炒收下汁即可出锅。
5
准备好一碗米饭浇上食材汤汁
6
肉包5.26早餐记

小窍门

做牛柳的牛肉最好先用专用小锤敲打一下，那样炒出来的牛肉才会嫩软

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：炒锅

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