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【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾
啤酒挎炖胖头鱼尾的做法步骤
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1挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。 -
2把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。
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3炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。
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4放入鱼块。
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5烹入醋盖锅焖一下。
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6在加入黄酒和生抽老抽和糖。
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7在倒入啤酒。
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8在加入少许水大火烧开转中火炖。
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9等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。
小窍门
1、一定要先烹入醋，这样刺能离骨。
2、不要先加盐，那样肉很老。
2、不要先加盐，那样肉很老。
