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香辣水煮鱼

香辣水煮鱼的做法

4张图片

“一份香喷喷的水煮鱼配一碗米饭🍚太美味了，爱吃的不要不要根本停不下来👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻”

食材明细

主料

黄豆芽 一斤
草鱼两斤左右
香菜适量
黄瓜一根
油菜三棵
蛋清一个

辅料

水 1300ml
好人家调料包 一包
盐一勺
油适量
料酒适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香辣水煮鱼的做法步骤

1
准备食材
2
先把鱼腌上放入调料包中银色小包的调料粉打入一个蛋清放少量料酒搅拌均匀备用
3
锅里多倒点油，放入黄豆芽煸炒两分钟
4
在倒入黄瓜煸炒两分钟
5
盖上盖子焖一会，在翻炒、要是没怎么熟在盖上盖子焖看着断生即可
6
放入油麦菜翻炒加一勺盐翻炒
7
所有菜都炒至断生即可出锅
8
准备一个大盆装菜如图
9
锅洗净倒油放入好人家酱料小火翻炒炒出香味
10
开大火加入1300ml水
11
汤煮开后放入鱼头煮三分钟
12
再放入鱼块煮三分钟最后放鱼片在煮三分钟就可以起锅了
13
把鱼倒入盆里撒上辣椒面摆上香菜
14
锅洗净倒油烧热（油锅冒烟说明行了）淋到辣椒面和香菜上
15
好了马上开吃配上米饭🍚回味无穷啊太好吃了
16
香喷喷

小窍门

鱼肉一定要先放鱼头在鱼块最后鱼片要是一块下锅鱼头还没熟鱼片就碎了没法吃

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

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