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蔓越莓西米粽的做法

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端午节吃粽子才有过节的气氛,可是传统的粽子多数是糯米做的,咸味、甜味,有肉有豆类等虽然口味很多,毕竟糯米吃多了不易消化,特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米,加入果干,蔓越莓干、糖粉,不仅营养健康好看,也有过节的气氛。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓西米粽的做法步骤

  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:1
    1
    西米用水稍微,洗一下,千万不能浸泡;
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:2
    2
    放入料理机打成粉状;
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:3
    3
    糖粉加入西米粉中拌均,再加入沸水拌均成糊状;PS:出现半透明状
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:4
    4
    把蔓越莓干加入拌均
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:5
    5
    洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:6
    6
    放入拌均好的蔓越莓西米糊,包裹成自己喜欢的形状;
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:7
    7
    这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;
  • 蔓越莓西米粽的做法步骤:8
    8
    适量清水煮沸,放入粽子,水要浸没粽子,中小火熬煮45分钟即可。

小窍门

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包;
2.西米不能浸泡;
3.拌均的水要沸水。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   小清新   端午节   夏季食谱   学生  

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