手机访问
多吃一碗饭——酸菜豆瓣炒肉丝
酸菜豆瓣炒肉丝的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2蚕豆仁去皮待用。
-
3酸菜剁细末。
-
4加点清水泡半小时再过两倍清水沥干。
-
5精肉切丝，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀冰箱冷藏半小时。
-
6热锅凉油，爆香葱，姜沫。
-
7加入肉丝划散。
-
8加入豆瓣，酸菜。
-
9翻炒十秒秒。
-
10加点白糖，盐，少许清水烧开再烧一到两分钟。
-
11鲜香开胃的下饭菜就做好了。
小窍门
1.炒的豆瓣适合用嫩点的好吃。
2.酸菜可以用一般的雪里红咸菜代替。
2.酸菜可以用一般的雪里红咸菜代替。
