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凉拌豆皮

天国的女儿

凉拌豆皮的做法

1张图片

“夏天就是吃凉拌菜的季节，普普通通的拌菜加入适量水果，口味马上不一样了呢。”

食材明细

主料

豆腐皮 2张
苹果 1/2个

辅料

植物油 2勺
生抽 2勺
辣椒面 1勺
糖 1勺
花椒粉 1/2勺
盐适量
蒜 2瓣
花椒粒 几颗
香菜碎 适量
香油 1勺
姜 1小块

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆皮的做法步骤

1
豆腐皮洗净切丝。
2
苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎。
3
豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。
4
加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。
5
植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上。
6
加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。
7
成品
8
成品

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使用的厨具：煮锅

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