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十分钟搞定的快手菜——番茄炒蛋

小菜一碟的家

十分钟搞定的快手菜——番茄炒蛋的做法

2张图片

“番茄炒蛋是我家餐桌上的常客，做做快，味道好，营养丰富。这次买了个红红的番茄，颜色真好看，做个菜谱吧。”

食材明细

主料

番茄一个
鸡蛋两个
小葱花 少许

辅料

菜籽油 适量
盐适量
料酒少许

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
番茄切丁，鸡蛋加少许盐，料酒打散。
2
锅烧热加油，番茄下锅。
3
番茄炒出沙，加适量盐（鸡蛋里有少许盐，这里下的盐对应番茄就可以了。）
4
加盐以后，有汤汁渗出，在这个时候下鸡蛋。
5
轻轻翻动，使鸡蛋凝固。
6
鸡蛋一凝固，没有流动就立刻加小葱花起锅。
7
番茄炒蛋放一会儿，口感就会差一些，尤其是鸡蛋会变硬，我一般都是快开饭了才烧这个菜，上桌就吃，酸酸的番茄嫩嫩的鸡蛋，一口满足，下饭最好，每次都是光盘。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：炒锅

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