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麻辣口水鸡

by 厨娘宋宋
麻辣口水鸡的做法
“炎炎夏日来上一份爽口麻辣鲜香的口水鸡，岂不快哉！”

食材明细

主料
辅料

麻辣口水鸡的做法步骤

  • 麻辣口水鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净加入三茶匙料酒，少许盐，姜片，葱结，花椒十粒，八角一个
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：2
    2
    加入没过鸡腿的水煮制
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：3
    3
    大火烧开煮十分钟焖五分钟捞出
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：4
    4
    煮好的鸡腿倒入冰水（凉开水或是饮用水里加入冰块）浸泡五分钟左右
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：5
    5
    花生米下锅炒香捞出备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：6
    6
    黄瓜半根切条铺在碗底备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：7
    7
    鸡腿切块铺在黄瓜上备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：8
    8
    准备一个小碗加入三茶匙生抽，三茶匙芝麻红油，蒜末，一茶匙花椒油，一茶匙香醋调匀备用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：9
    9
    撒上花生米浇上调好的调味料静置五分钟即可食用
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：10
    10
    撒上葱花即可
  • 麻辣口水鸡的做法步骤：11
    11
    成品
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所属分类： 热菜 川菜 午餐 学生

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