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木耳烧茄子
木耳烧茄子的做法步骤
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1取一袋八朵木耳，正好是一顿的量。 -
2放入清水中浸泡。
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3中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
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4木耳表面光滑，无沙无根。
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5准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。
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6将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。
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7一个大的圆茄，分成4块。
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8取其中一块，平放在案板上后。分成三份。
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9中间用刀斜切开就可以了。
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10全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。
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11炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。
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12茄块炸至金黄后，捞起控油。
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13所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。
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14炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。
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15把青椒块和木耳放入锅中煸炒。
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16加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。
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17出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。
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18快速翻炒后出锅装盘，一道美味的传家菜就好了。
