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黄金韭菜盒子

黄金韭菜盒子的做法

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食材明细

主料

面粉 220克
玉米粉 130克
韭菜一大把
虾皮一小把
鸡蛋 4个

辅料

热水 190克
香油 1汤匙
五香粉 1茶匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

黄金韭菜盒子的做法步骤

1
将面粉和玉米粉放在一个大盆中，搅拌均匀。
2
倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
3
将面疙瘩揉成均匀面团，包上保鲜膜，静止15分钟，期间准备韭菜。
4
韭菜洗净沥干切小段，加入香油，搅拌均匀。
5
将三个蛋打成均匀全蛋液，留下一颗备用。
6
将蛋液炒熟捣碎，虾皮炒香，加入韭菜中。
7
加入剩下的一颗生蛋，盐和五香粉，搅拌均匀。
8
在砧板上撒上少量面粉，将面团揉成长条状，切成均匀12段。
9
将每一小段擀成圆形面皮。
10
用面皮将韭菜包裹住，将边捏紧。
11
将收口处从一边开始一点一点折起。
12
将不粘锅烧热，不加油，小火煎至两面金黄即可。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜

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