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巧克力可可蛋糕

巧克力可可蛋糕的做法

3张图片

“今天不是那啥吗，那啥其实也不关孩子的事情。但是周五我姐家的宝就讲了，周六要吃蛋糕。于是随心做一个黑暗版的，裱花不会争取做起来微像吧。姐家女儿喜欢巧克力，表面就用巧克力来点缀了一下，没想到看着还算是有点高大上。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 85克
色拉油 20克
白糖 70克
柠檬 1个

辅料

淡奶油 适量
白糖适量
可可粉 少许
巧克力 6块

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力可可蛋糕的做法步骤

1
备好所用食材。
2
蛋清分离出，加入白糖打发。
3
打至蛋白细泡的时候挤入柠檬汁。
4
再继续打至发泡，倒扣不流的状态。
5
蛋黄加入色拉油，少许的白糖，牛奶。
6
打至完全融合。
7
再过筛加入低粉。
8
拌至无干粉状后，再分次将蛋白糊加入。
9
预热烤箱，将蛋糕糊入烤盘。
10
170度烤12分钟即可。
11
烤好后放凉，再备淡奶油白糖可可粉。
12
打至淡奶油出比较深的纹理。
13
将烤好的蛋糕一切为四块，每层夹上奶油。
14
抹好面，哈哈哈别拍，手残党就这样子。
15
再用裱花嘴挤奶油花来装饰蛋糕即可。

小窍门

烤制的时间按自家的烤箱来调整温度及时间。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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