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猴头菇炖花胶的做法

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猴头菇炖花胶可是一道非常有营养的汤哦,里面的主要食材是猴头菇和花胶,大家对猴头菇可能是比较熟悉,猴头菇是一种药食兼用真菌,猴头菌性平,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。

食材明细

主料
辅料

猴头菇炖花胶的做法步骤

  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:1
    1
    花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:2
    2
    猴头菇用水浸泡一晚发好。切小块
  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:3
    3
    瘦肉切块洗净飞水备用
  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:4
    4
    老鸡切块洗净飞水备用
  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:5
    5
    准备材料洗净备用
  • 猴头菇炖花胶的做法步骤:6
    6
    将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

小窍门

1、待汤可入口时再放盐,因为食用盐中含有碘,如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用,如需多人饮用请按需添加材料。
来自 美食天下 海哥bro 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   家常菜  

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