菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜晚餐学生

鲜辣干贝

民以食为天―色香味俱全

鲜辣干贝的做法

1张图片

“鲜辣干贝结合湖南的辣味与海里鲜美的干贝，创造出的新菜品，鲜美的干贝吃下去稍微有点辣辣的细嚼出鲜美干贝滋味。”

食材明细

主料

干贝 500g
洋葱 1个

辅料

盐 3g
鸡粉 2g
白糖 1g
料酒 5ml
蚝油 5g
高汤 200ml
红椒 2个
青椒 2个
辣椒粉 4g
葱少许
姜少许
蒜少许
食用油 200ml

咸鲜口味
爆工艺
一小时耗时
高级难度

鲜辣干贝的做法步骤

1
青红椒洗净，去除头尾，去籽，切成菱形待用。
2
锅中注入清水烧开，倒入食用油和盐，放入洋葱片辣椒焯水待用。
3
用油起锅倒入姜丝，蒜片，葱段煸香。
4
干贝用清水泡至2分钟，用油起锅，倒入干贝淋入料酒炒香。
5
撒入盐，鸡粉，耗油，白糖，辣椒粉炒匀，注入高汤煮约3分钟，加入汆好的洋葱片，辣椒炒匀，淋入高汤煮制收汁，装盘即可。

来自美食天下民以食为天―色香味俱全的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜晚餐学生

你可能还喜欢

热菜家常菜晚餐