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柠檬磅蛋糕的做法

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高热量减肥者的敌人,但是吃一口你就停不下。

磅蛋糕以香醇的口感征服挑剔者,​在黄油的作用下每一口都是浓浓的香味。

​在磅蛋糕的基础上添加了些许柠檬屑,更使得磅蛋糕口味发生了剧变。

柠檬的清香解除了些许的油腻感,并在口感上​增加了一个层次。

食材明细

主料
辅料
  • 黄柠檬 1个半

柠檬磅蛋糕的做法步骤

  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化至牙签能轻松戳穿过去
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    三鸡蛋打散使用
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄柠檬屑只取黄皮部分,切勿把白皮部分混入影响口感
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    糖粉加入软化的黄油打发至呈白
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    分4次加入蛋液搅拌混合
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,倒进柠檬屑翻搅拌均匀
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入模具中刮平【我的模具三能25cm】
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱提前预热180度,中下层烤制37分钟。
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤制17分钟后拉出在蛋糕体中横划一刀【时间与温度请根据自己烤箱做出适当调整】
  • 柠檬磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    出炉倒出冷却即可

小窍门

黄柠檬屑只取黄皮部分,切勿把白皮部分混入影响口感
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   学生  

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